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2022-10-15 09:03:14
粉絲、粉條很多人搞不明白,為什么有些人說粉條
粉絲、粉條很多人搞不明白
粉條/粉絲的定義:以紅薯淀粉或馬鈴薯淀粉或豆類淀粉為主要原料
標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定:粉條的絲徑為>1mm以上;粉絲的絲徑≤1mm
,用絲徑區(qū)分粉絲粉條。紅薯粉類 :以紅薯淀粉為主要原料經(jīng)加工而制成的粉條 、粉絲 粉絲粉條機(jī)
。馬鈴薯粉類:以 馬鈴薯淀粉為主要原料經(jīng)加工而制成的粉條
、粉絲 粉條機(jī)。豆類粉類:以豆類淀粉為主要原料經(jīng)加工而制成的粉條
、粉絲。自動(dòng)化機(jī)械化粉條生產(chǎn)設(shè)備工藝,具體為:
螺旋和漿→恒溫儲(chǔ)料→真空抽氣→感應(yīng)鋪漿→蒸熟(蒸汽)→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化(冷庫)→豎切絲→低溫大風(fēng)量定型干燥→降溫(進(jìn)冷風(fēng))→定長橫切→包裝
。特點(diǎn)具有:改變傳統(tǒng)擠壓漏瓢式
,室外晾曬生產(chǎn)工藝,采用直條切割,工藝不需要添加明礬、無需另建冷庫、無需開粉、無開粉廢水排放、設(shè)備自帶烘干不需晾曬場地,夾帶成型,恒溫、恒濕、低溫、冷凍,不受季節(jié)氣候的影響麗星該設(shè)備運(yùn)用封閉制粉理念
麗星該設(shè)備涂布蒸熟
客戶開辦一個(gè)粉絲廠的主要目的是為了賺錢
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