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開封市麗星機械設備有限公司
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2023-06-03 09:02:01
粉絲
粉絲、粉條很多人搞不明白，為什么有些人說粉條
粉條/粉絲的定義：以紅薯淀粉或馬鈴薯淀粉或豆類淀粉為主要原料
標準明確規(guī)定：粉條的絲徑為＞1mm以上
紅薯粉類 ：以紅薯淀粉為主要原料經(jīng)加工而制成的粉條
、粉絲 。馬鈴薯粉類：以 馬鈴薯淀粉為主要原料經(jīng)加工而制成的粉條、粉絲
。豆類粉類：以豆類淀粉為主要原料經(jīng)加工而制成的粉條
、粉絲。
價格主要是受到工藝
、材質、產(chǎn)量三個因素影響。另外一定要注重的是所選設備的是否符合國家相關政策。1
、首先確定自己手里的資源，是從紅薯開始，還是從淀粉開始；很多人搞不懂這個，不明白從紅薯---淀粉---粉條的工藝，其實這是兩套不同性質的設備完成的粉條機器。2
、從紅薯-淀粉—粉條的過程，需要兩套性質不同的設備組合來完成。首先是從鮮紅薯提取淀粉的工序
，根據(jù)機械化程度的高低，可以選擇酸漿沉淀池和旋流法兩種工藝
麗星涂布蒸熟工藝制品率高
，粉絲厚薄可控，加工粉條無氣泡不粘連，從淀粉和漿到干粉條出機僅需幾人即可操作，適用于多種薯類淀粉原料自動化粉條機，制品的長短、粗細、寬窄都可以依照實踐需求進行調整。
預熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→低溫大風量定型干燥→降溫（進冷風）→定長橫切→包裝。
你了解粉絲加工設備嗎
？該設備是近年來我廠主營的設備之一
，工藝過程中不需要使用添加劑特性。該設備選用封閉式制粉理念，整個生產(chǎn)流程不需要添加明礬{}技術參數(shù)采用封閉制粉理念
，無需晾曬場地
該設備采用涂布蒸熟技術
，從淀粉和漿到干粉條出機完成封閉式作業(yè)，工藝過程中不需要添加明礬，無需開粉，無開粉廢水排放，無論是食品衛(wèi)生安全還是環(huán)評均可達標。這套機械規(guī)格多樣，能完成豎/橫切刀刀片任意調理，而且適用于多種薯類淀粉原料自動化粉條機，可依據(jù)企業(yè)狀況及原料的變卦自由添加、撤除、改換不同設備。麗星該設備運用封閉制粉理念
，無需另建冷庫，摒棄了室外晾曬、凍粉開粉等步驟，其工藝流程為：預熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→低溫大風量定型干燥→降溫（進冷風）→定長橫切→包裝。
